Gyökérzete a föld alatti gyöktörzsből (rizóma) ágazik szét. A 2 m hosszt is elérő, lecsüngő, összetett fürtvirágzata hosszú virágtengelyen, a csőszerű áltörzsön áttörve nő ki annak közepéből. A gazdagon elágazó, egylaki virágzatban fölül nőnek a porzós, alul a termős virágok — a virágzat alsó 1–12, spirálisan elhelyezkedő ágán többnyire 14–18, párosával növő virággal. [1] Minden részvirágzatot egy-egy lila murvalevél ölel körül. Termése bogyótermés (tulajdonképpen áltermés). A többnyire 10–15 cm hosszú, hajlott, sokszögletű, tompa végű, zöldessárga gyümölcsök közös száron helyezkednek el. A vadbanánok gyümölcsében nagy, kemény magok találhatók, a termesztett triploid változatok magtalanok. Életmódja, termőhelyeSzerkesztés A banán trópusi növény; kevéssé fagyálló. 9–10 hónapos korában virágzik, méghozzá fokozatosan, alulról fölfelé. Termése kb. 3 hónap alatt érik be; ezután az áltörzs elpusztul, és a rizómából új növény sarjad. A vadon élő fajokat kis madarak porozzák be. [2]A termesztett, magtalan fajokat vegetatívan, sarjaztatva szaporítják.
A banánlevél ideális a különféle alapanyagok párolására, s az elkészült étel tálalására is szolgál. Kivis-banános smoothie Hozzávalók:1 nagyobb lédús narancs1/2 banán1 kivi1 teáskanál méz Elkészítés: A kivit megpucolom, feldarabolom és a turmixba teszem. Hozzáadom a banánt, majd ráreszelem a narancs héját. Ezután kifacsarom a narancsot és a levét, a gyümölcshússal együtt a turmixolandókhoz öntöm. A géppel összesimítom, frissiben kínálom. Jemeni palacsinta Hozzávalók:7 g szárított élesztő1 teáskanál méz2 evőkanál víz4, 5 dl tej2 tojás35 dkg finomlisztcsipetnyi só5 dkg vajFeltét:mézeperbanán Elkészítés: Az élesztőt egy kisebb tálba szórom, elkeverem a mézzel és a vízzel, majd meleg helyre teszem, és hagyom 20 percet pihenni. Ezután felütöm a tojásokat, habosra keverem a tejjel, majd hozzáadom a felfutott élesztőt, egy csipetnyi sót, és apránként beledolgozom a lisztet. Háromnegyed órát hagyom nagyobb serpenyőben kis vajat olvasztok, majd egy nagyobb merőkanálnyi tésztát elterítek a serpenyőben és közepes lángon 4-5 perc alatt átsütöm.
Kétség sem fér hozzá, mennyire fontos, hogy rendszeres részét képezzék az étrendünknek. [33–34] [41] Ha téged is érdekel az egészséges életmód, a felsorolt gyümölcsökben lévő rengeteg vitaminnak és ásványi anyagnak biztos, hogy te is örülsz majd. Az erdei gyümölcsök pl. főként magas C-vitamintartalmukról ismertek, mely erősíti az immunrendszert, biztosítja bizonyos mentális képességek megfelelő működését és megvédi a sejteket az oxidatív stressztől. Mindemellett, a bogyós gyümölcsök tápanyagprofiljában szembetűnő lehet a megfelelő véralvadást biztosító, csonterősítő K-vitamin, de ott van még a B9 is. Pozitívuma, hogy terhesség során serkenti az új szövetek növekedését, hozzájárul a megfelelő vérképzéshez, fejleszti a mentális képességeinket, erősíti az immunrendszert és végső soron, csökkenti a fáradtságot és a kimerültséget. [15] Ásványi anyag tartalmukat illetően, a bogyós gyümölcsök többek közt káliumban gazdagok. A kálium főként sportolók körében örvend nagy népszerűségnek tekintve, hogy megfelelően működteti az immunrendszert és az izmokat.
13. A banán jó hatással van a bélbolyhokra:Mivel a banán fokozza a bélmozgást, ezért a bélbolyhokra is jó hatással van. 14. A banánnal kezelhető a vérszegénység:A banán jó a vérszegénységgel küzdőknek, mivel magas vastartalma miatt szabályozza a szervezet hemoglobin-szintjét. 15. A banán enyhíti a gyomorégést:A banánban lévő antacid anyag azonnal enyhíti a gyomorégést. 16. A banánnal megelőzhetőek az allergiák:A banánban található "jó" aminosavak felveszik a harcot az allergiákkal szemben. 17. A banán csökkenti a dohányzási kényszert:A banánban lévő B6-, B12-vitamin, a magnézium és a kálium segít megszabadulni a nikotinfüggőségtől. 18. A banán segít a másnaposság elmulasztásában:A mézzel és joghurttal kevert banán elmulasztja a másnaposságot. 19. A banán fokozza a súlynövekedést:A banán és tej keveréke segít a hízásban. A banán szükséges természetes cukrokkal látja el a szervezetet, míg a tej proteint biztosít. 20. A banán segít a fogyásban:A banán sok rostot tartalmaz és kevés zsírt, illetve könnyen emészthető.
Az is köztudott, hogy többek közt antioxidánsokban bővelkednek, melyek segítenek a szervezetben keletkező oxidatív stressz és a szabad gyökök elleni küzdelemben. A gyümölcsök általában a belek és ezáltal az egész emésztőrendszer működésében esszenciális szerepet betöltő élelmi rostokban is gazdagok. Mindazonáltal, a rostok a mikrobiómunk egészségéhez is elengedhetetlenek, emellett pedig hozzájárulnak a gazdatest működését segítő hasznos baktériumok elszaporodásához. Ha odafigyelünk a mikrobiómunk megóvására, könnyebben megy majd a fogyás, erősebb lesz az immunrendszerünk és jobb a mentális egészségünk, valamint elkerülhetjük a súlyos allergiás reakciókat és a bélgyulladásokat. [1–3] Továbbá, ne feledkezzünk meg a kiváló energiaforrásként ismert gyümölcscukorról sem. Na és miért teszi olyan lédússá a gyümölcsöket? Természetesen a víz. Például az eper 90%-a vízből áll. Tehát gyümölcsfogyasztás során több folyadékot juttatunk a szervezetünkbe és így kellőképpen hidratáljuk a testünket. A gyümölcsök alacsonynak vagy közepesnek mondható glikémiás indexének köszönhetően (ezt a tápanyagok felszívódásának lelassulását is okozó magas rosttartalmuk okozza) a cukorbetegeknek sem kell tartaniuk a gyümölcscukortól.
Kevesen tudják, hogy a kedvelt és ma már télen-nyáron elérhető trópusi gyümölcs, a banán milyen sok összetevőt tartalmaz. A benne lévő tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok számos előnyös fiziológiás hatást eredményeznek, s hozzájárulnak jó néhány élettani kellemetlenség tompításához. Egy átlagos banán 22, 9 cm hosszú. Összetételét tekintve 2 g fehérjét, 4 g rostot, 0, 4 g zsírt, 16 g szénhidrátot, 682 mg káliumot, 78 mg magnéziumot és 140 mg kalciumot tartalmaz. Az átlagos banán kalóriatartalma 140 Kcal. A banánban lévő magnézium és kálium jó hatással van a vérnyomásra, de nem helyettesíti az orvos által felírt gyógyszert. A szédülés gyakran a B6 -vitamin hiányának a következménye. A banán – B6- vitamin-tartalmának köszönhetően – ebben is segít. Sőt, a cserepes ajkakra, a fáradtságra és a hajhullásra is kitűnő gyógyír lehet. A banán számos olyan tápanyagot tartalmaz, amely az egészséges, nyugodt és mély alváshoz szükséges: a triptofán aminosav elősegíti a harmonikus elalvást, a tirozin aminosav pedig mély, zavartalan alvást tesz lehetővé.