Ha szükséges, pótold alatta a vizet. Közben a palacsintatésztát keverd le. Rakd egy tálba a tejet, a tojást, a sót, a lisztet, keverd össze, majd több részletben add hozzá a szénsavas vizet. Dolgozd csomómentesre a masszát. Pihentesd 30 percig, majd az olajat is keverd bele. Süsd ki a palacsintákat a szokásos módon, kevés olajon. Töltsd meg pörkölttel, és tekerd fel. Panírozd be a tésztát, először forgasd meg a lisztben, majd a tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában. Bő, forró olajban süsd a palacsintákat aranybarnára.
Faggiolo Faggiolo fokhagymás tejföl, sajt, sonka, szalonna, kukorica, hagyma, oregano 38. Formaggio Formaggio paradicsom, parmezán, füstölt sajt, trappista sajt, oregano 39. Négy évszak 39. Négy évszak paradicsom, sajt, sonka, gomba, zöldségek, szalámi, oregano 40. Francesco Francesco paradicsom, sajt, szalámi, kukorica, oregano 41. Tropical Tropical paradicsom, sajt, trópusi gyümölcs, fahéj 42. Adriano Adriano paradicsom, sajt, sonka, szalámi, hagyma, oregano 43. Desperado Desperado paradicsom, sajt, szalonna, kolbász, gomba, hagyma, oregano 44. Ricardo Ricardo paradicsom, sajt, sonka, virsli, tükörtojás 45. Al Pacino Al Pacino paradicsom, sajt, tarja, főtt tojás, sonka, hagyma, pfefferoni, … 46. Mariannka Mariannka paradicsom, sajt, sonka, szalámi, főtt tojás, pfefferoni, oregano 47. Donatello Donatello fokhagymástejföl, sajt, füstölt sajt, oregano 48. Django Django fokhagymástejföl, sajt, szalámi, szalonna, pfefferoni, oregano 49. Leonardo Leonardo paradicsom, sajt, tonhal, oregano 50.
A zsírt egy nagy méretű lábasba tesszük, megvárjuk, míg felhevül és beletesszük a finomra vágott hagymát, és szép lassan aranysárgára fonnyasztjuk. Erre szánjuk legkevesebb 30-40 percet, közben egyszer-kétszer vizet is adjunk hozzá! Amíg a hagymát pirítjuk-pároljuk a csirkedarabokat alaposan besózzuk, és hagyjuk szépen megdinsztelődött a hagyma, hozzáadunk egy fej paradicsomot és egy hegyes erős paprikát igen apróra vágva, egy kevés fokhagymát és darált erős paprikát. Alaposan átpirítjuk, majd öntünk bele egy kevés vizet, ilyenkor feljön a zsír a tetejére, ezt meghintjük fűszerpaprikával. Ha felforrt, beletesszük az alapba a csirkerészeket. Várunk pár percet, míg egy kis levet enged. Ha ez megtörtént, annyi vizet adjunk hozzá, hogy éppen ellepje a csirkéket és ezt tartsuk is így! Ügyeljünk a sózásra, célszerű az elején belőni a kívánt ízt, hogy ebben az ízes lében készüljön el a csirke! Szépen lassan, kellemesen rotyogtassuk, míg a csirke megpuhul, közben apránként öntögetve tartsuk a szaftot szintjén.