9 g Cukor 256 mg Élelmi rost 19 mg Összesen 576. 3 g A vitamin (RAE): 762 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 43 mg D vitamin: 83 micro K vitamin: 11 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 256 micro Kolin: 411 mg Retinol - A vitamin: 739 micro α-karotin 96 micro β-karotin 245 micro β-crypt 10 micro Lut-zea 607 micro Összesen 3. 5 g Összesen 9. 5 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 39 mg Összesen 140. 2 g Cink 0 mg Szelén 6 mg Kálcium 31 mg Vas 0 mg Magnézium 21 mg Foszfor 63 mg Nátrium 17 mg Mangán 0 mg Összesen 29. 4 g Cukor 18 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 40. 7 g A vitamin (RAE): 54 micro B6 vitamin: 0 mg E vitamin: 0 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 6 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 18 micro Kolin: 29 mg Retinol - A vitamin: 52 micro α-karotin 7 micro β-karotin 17 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 43 micro Elkészítés A formát sütőpapírral béleljük, 1 dkg vajjal megkenjünk, és egyenletesen rászitáljuk a porcukrot.
A maradék 3 banánt hámozzuk meg, lapjában vágjuk félbe majd a vágott felületet kenjük meg a citrom levével. Lefele fordítva tegyük őket a tepsibe, kanalazzuk rá a tésztát. 35-40 perc alatt sült készre, tűpróba után kivehető.
5 g Összesen 33. 7 g Telített zsírsav 13 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g Koleszterin 139 mg Ásványi anyagok Összesen 496. 1 g Cink 2 mg Szelén 23 mg Kálcium 109 mg Vas 2 mg Magnézium 76 mg Foszfor 223 mg Nátrium 60 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 104 g Cukor 64 mg Élelmi rost 5 mg VÍZ Összesen 144. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 190 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 11 mg D vitamin: 21 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 64 micro Kolin: 103 mg Retinol - A vitamin: 185 micro α-karotin 24 micro β-karotin 61 micro β-crypt 2 micro Likopin 0 micro Lut-zea 152 micro Összesen 49. 8 g Összesen 134. 7 g Telített zsírsav 53 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g Koleszterin 555 mg Összesen 1984. 5 g Cink 7 mg Szelén 91 mg Kálcium 437 mg Vas 7 mg Magnézium 303 mg Foszfor 892 mg Nátrium 241 mg Réz 2 mg Mangán 6 mg Összesen 415.
Javaslom tegyetek a sütőforma alá pluszban egy tepsit, nehogy úgy járjatok mint én. Azon kaptam magam, hogy a lakást sűrű fehér cukorfüst borítja, a formából kiolvadó, lecsepegő cukortól! Hááát az ellenségemnek sem kívánom az ez után következő sütő takarítást. Ez a malőr természetesen semmit sem vont el a süti finomságából! Ellenkezőleg! A megsült süteményt pár percnyi pihenő után, egy határozott mozdulattal fejre állítjuk. Azaz az eddigi alja lesz a teteje. A karamellízalt banán selymes krémessége, a tészta szaftos omlóssága, a sütemény szélen megdermedt cukor ropógóssága minden takarítás utáni negatívumot feledtetett! Tejszínhabbal és joghurtban elkevert bourbon vaníliás cukorral ettük. Egy gombócnyi fahéj fagyi sem lett volna utolsó! No de majd legközelebb, mert bizony lesz legközelebb!!! Kötényeket felkötni! Süssetek finomakat!
Hozzávalók: egy 175 gr-os joghurt, lecsöpögtetve 7+1 dkg vaj 2 ek. porcukor 14 dkg cukor 1 érettebb és még 3 banán 2 tojás 14 dkg liszt 8 dkg darált dió 3 szegfűbors frissen porrá törve 1kk. sütőpor ódabikarbóna fél citrom leve Elkészítés: A sütőt 160 fokra előmelegítettem. A formát sütőpapírral béleltem, 1 dkg vajjal megkentem és egyenletesen rászitáltam a porcukrot. A lisztet, a diót, a szegfűborsot, a sütőport és a szódabikarbónát elkevertem. A vajat kézi mixerrel habosra kevertem a cukorral, hozzákevertem a villával pürésített banánt, egyenként az egész tojásokat, és rászitáltam a száraz hozzávalókat. Egynemű masszává forgattam, a joghurttal lazítottam. 3 banánt meghámoztam, lapjában félbevágtam és a vágott felületet megkentem a citrom levével. Lefele fordítva a formába rendeztem, rákanalaztam a tésztát és óvatosan elegyengettem. 35-40 perc alatt sült készre, tűpróba után kivehető. Kicsi hűlés után rácsra kifordítottam, így hűlt ki teljesen, a tetejét még juharsziruppal locsoltam ( Az eredeti recept szerint a forma aljára is juharszirup kell. )
Hozzávalók: 22 cm-s formához vagy 12 db muffinhoz: Tészta: 1 nagy banán 3 ek tejföl vagy joghurt 120 g puha vaj 120 g porcukor 1 tk vanília kivonat 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 220 g liszt 0, 5 csomag sütőpor (7 g) 0, 5 tk őrölt fahéj 1 kk frissen reszelt szerecsen dió csipet só Töltelék: 60 g vaj 100 g barna cukor 2 ek méz vagy juharszirup 3-4 banán szeletelve Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a formát kivajazzuk. A tésztához, a banánt villával pépesítjük és a tejföllel elkeverve félretesszük. A lisztet sütőporral és a fűszerekkel elkeverjük, majd azt is félretesszük. Porcukrot a puha vajjal kihabosítjuk a tojásokat hozzáadva tovább mixeljük. A banános péppel és a lisztes keverékkel együtt, alaposan összekeverjük, majd félretesszük. Egy lábasban barna cukrot/mézet és a vajat felhevítjük, egészen addig amíg habos lesz. A kivajazott formánk aljába öntjük a forró szirupot és sűrűn rakva, banán szeletekkel borítjuk. Erre öntjük a kikevert tésztánkat és forró sütőbe tolva torta formában sütve 40-45 perc, muffin formába pedig 30 perc elegendő a sütéshez.
Pofonegyszerűen elkészíthető, mégis különleges, és a hozzávalókat bögrével is ki tudod mérni. A lágy tésztához és a banánhoz jól illik a karamellszósz, a puding vagy akár a tejszín. Melegen legalább olyan jó, mint hidegen. Banános fordított torta Hozzávalók 12 szelethez 3 db közepes banán25 dkg vaj2 bögre liszt1 bögre cukor0. 5 bögre barna cukor1 bögre tej3 db tojás1 teáskanál sütőpor1 csipet só1 csomag vaníliás cukor előkészítési idő: 15 perc elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: Egy közepes tortaformát kenj ki jó vastagon vajjal, az aljára szórd a fél bögre barna cukrot, és rakd rá a karikákra vágott banánokat. Nem baj, ha a gyümölcs több rétegben kerül az edénybe. A vajat keverd ki jól a kétféle cukorral, majd add hozzá egyenként a tojásokat, dolgozd hozzá a tejet és a sóval, sütőporral vegyített lisztet. A simára dolgozott tésztát öntsd rá a banánokra, kicsit ütögesd is meg az edényt. Tedd előmelegített sütőbe, és 160 fokon süsd meg körülbelül 45 perc alatt. Tűpróbával teszteld, hogy elkészült-e. Ha nem marad a sütibe szúrt tűn vagy fogvájón massza, kiveheted a sütőből.
Mikrózd 1 percig, keverd át, mikrózd további 15 másodpercig, keverd át újra és folytasd, míg nem egyenletesen fel nem olvad. 7. Egy tálba szitáld össze a lisztet, kakaóport, sütőport, sót, cukrot, őrölt gyömbért. 8. Ha már langyosra hűlt az olvasztott csoki, add hozzá a tejet, a tojásokat, és keverd össze. 9. Öntsd hozzá a lisztes keveréket a nedves alapanyagokhoz és keverd össze. 10. Öntsd óvatosan a csokis tésztát a körtékre, és egyengesd el. 11. Süsd 55-60 percig a csokis körtés sütit, ellenőrizd tűpróbával. 12. Ha megsült, vedd ki a sütőből és pihentesd 15 percig. Fordítsd ki a sütőformából, vedd le róla sütőpapírt, és szeletelheted. Hidegen és melegen is isteni! Ha fokozni szeretnéd az élvezeteket, tálald tejszínhabbal vagy fagyival! Summary Recipe NameCsokis körtés fordított süti Author NamePublished On 2020-12-01Preparation Time30MCook Time60M Total Time90M
Akkor még nem hallottatok a banáncsónakról. A teljes cikkért kattintsatok ide! Arra nagyon érdemes figyelni, hogy csak hibátlanul záródó kapcsos tortaformában kíséreljük meg a sütést, mert a karamell és a vaj könnyen kifolyhat, ha egy pici hézag is van, és akkor a sűrű füst, a sütő aljára odakötő szenes cukor, majd a sütő sikálása némileg ronthat az élvezeti értéken. Ezt elkerülendő, a tortaforma alját duplán be is bugyolálhatjuk alufóliába, majd tepsibe téve tolhatjuk be a sütőbe, így többszörösen bebiztosítva, hogy kiillanjon a ragacsos lé a nem kívánt helyre, de akár sütőpapírral is kibélelhetjük a formát. A receptért kattinsatok a Cookta receptoldalra!
Krémesre sült banán, lágy karamell, mindez egy könnyű és puha csokis kevert tésztával kombinálva – maga az álom! Egy csajos görbe délutánra, de akár ünnepibb alkalomra is tökéletes, egyszerű és ellenállhatatlanul finom sütemény, ami akár tortának is beillik. A banán és a karamell mesés párost alkotnak, főleg akkor, ha a karamell egy csipet sóval van ellenpontozva. A legegyszerűbb karamellizált sült banán egy gombóc vaníliafagyival tálalva is maga a mennyország, de ha mindezt még egy kis fűszeres, mézzel és gyömbérrel, csokidarabokkal gazdagított tésztával együtt képzeljük el, arról már tényleg csak szuperlatívuszokban lehet beszélni. A sütemény különlegessége, hogy fordítva sül, vagyis a teteje van a tepsiben alul: a tészta alatt így a banán a karamellben selymesen krémesre sül, a kiborítás után pedig nagyon is mutatós tortácskát kapunk. A legszebb dolog, ami a banánnal történhet – készítsétek el még ma! Aki a banánt szereti, rossz ember nem lehet (bocs, Emcsi). Gondoltátok volna, hogy lehet még tovább fokozni az élményt?